★かき揚げ★残り物が簡単に消化可能!

♡chim♡
♡chim♡ @cook_40086975

残ったビールも入れて冷蔵庫をきれいにしよう!
このレシピの生い立ち
定番で冷蔵庫に残ってしまうものをまとめて揚げたのが始まり。

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材料

1人分(画像分)
  1. 残り物の玉ねぎ 一つ
  2. 残り物のにんじん 半分
  3. 残り物のピーマン 一つ
  4. ★だし(白だしやつゆで!) 大1くらい(※つゆなら大2くらい)
  5. ★水 200mlくらい
  6. ★みりん 小1気持ち分
  7. ★醤油 小1と気持ち分
  8. ★酒(残ったビールや料理酒で!) 大1くらい
  9. 片栗粉 多め(適量)

作り方

  1. 1

    ★のマークがついている片栗粉を除いた調味料をジップロックの中に入れ、合わせる。

  2. 2

    冷蔵庫で消化しきれない野菜たちを細切りにする。

  3. 3

    野菜をジップロックにいれ、よくもみこんで5~15分位漬けておく。

  4. 4

    時間が経ったら、ジップロックの中に片栗粉を投入し、よく混ぜる。
    ※ペーパーで軽く拭きとってから行うとより確実♪

  5. 5

    油で揚げる際にスプーンを使っていれると入れやすいです☆

  6. 6

    画像は少し見た目が悪いですが、ちゃんと味がついてるので沢山食べれますよ~★

コツ・ポイント

手も汚れず、冷蔵庫もすっきり★火が通りやすい食材なので揚げすぎない程度でOK。前日に作って漬けておいて次の日作ることも可能!

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レシピ作者

♡chim♡
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☆栄養士☆毎日が勉強(*^ω^*)
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