塩揉みきゅうりの豚挽肉和え

もんのすけ食堂
もんのすけ食堂 @cook_40044173

調理時間:15分
■むくみ解消
■カリウムで老廃物排出
■利尿効果
■血行促進・貧血予防

このレシピの生い立ち
豚挽肉はたくさん作って便利なストック食材に!

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. 生姜 適量
  3. 適量
  4. 豚挽肉炒め(ストック食材)レシピID :17859275
  5. 豚挽き肉 200g~
  6. 日本酒 大さじ1
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄切りにして、塩で揉んでおく。生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    プライパンに豚挽き肉を入れ中火でパラパラにさせながら炒める。

  3. 3

    8割火が通った所で日本酒をまわし入れパチパチ音がしてきたら、オイスターソース・醤油で味を整え、胡椒をふって火を止める。

  4. 4

    きゅうりの水分をギュッと搾り、クッキングペーパーで軽く拭いた後、ボウルに入れる。生姜、豚挽肉も入れて和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

仕上げにきざみ海苔を乗せたらもっと美味しくなります!

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レシピ作者

もんのすけ食堂
もんのすけ食堂 @cook_40044173
に公開
■出身:秋田 ■スキな食べ物:旬の食べ物 ■スキなこと:Camp、Picnic■装備:staub、有次の卸金、圧力鍋、Globalの包丁、柳宗理のボウルとザル■欲しい装備:有次の雪平鍋■よろしくお願いします■
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