さんまの梅酢煮
りんめいしん @cook_40082594
さんまを買うときに下処理をしてもらうと、
本当に簡単にできてしまいます。
梅酢の代わりに市販のめんつゆでもOK。
このレシピの生い立ち
アサヒ軽金属の圧力鍋を活用したいと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまをぶつ切りにし、
深めの耐熱容器に並べる。 - 2
さんまが半分つかるくらい梅酢を入れ、適量のしょうゆをかける。
- 3
圧力鍋に水１００ｃｃと、さんまを入れ耐熱容器にアルミホイルをかぶせたら、、２０分間加圧する。
- 4
冷めるときに味がしみこむので、ふたを開けずに冷ます。
- 5
ごはんに合いますが、お弁当のおかずにも良いですよ。
-
コツ・ポイント
梅酢と圧力鍋の効果で、骨までホロホロになります。 お弁当にもおすすめ。
鍋に直接さんまと調味料を入れるやり方もありますが、
耐熱容器に入れた方が、後片付けが簡単で身も崩れません。
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