サンマは甘酸っぱいと美味しいこのレシピの生い立ち娘たちが大好きでお弁当にも入れられる便利な保存食
出汁昆布を酢で戻して鍋底に敷く（焦げ付防止で出汁も出る）生姜をスライスして、入れる
サンマは三等分にする内蔵はキレイに取り除く
キレイに鍋に入れる
砂糖、酢、醤油を入れて、昆布で蓋をする 40分煮る
後で味を調節水を２００ｃｃ追加砂糖大さじ2杯位追加
骨が食べられるまで、じっくり煮る
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