鮭と椎茸のチャウダー

玉ねぎ:粗めのみじん切り。
椎茸:薄切り。
鮭:皮と気になる骨を取り、1cm幅に切る。

鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら鮭と椎茸を加えて炒める。

小麦粉を加えて炒め、水、コンソメの素を加えて5分ほど煮る。塩・こしょうをし、最後に牛乳を加えて煮る。乾燥パセリを散らす。