春キャベツとえのきの和風温サラダ
ユキママゴン @cook_40087725
春キャベツとえのきをだしで煮て、醤油・マヨであえた和風温サラダです。主菜があっさりしてる時の副菜にもってこいの一品です。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツは小さめのざく切りに。えのきは根元を切って１／２に切る。
- 2
鍋に●を入れ沸騰させ、そこへ１を入れ中火～弱火でしんなりするまで煮る。
- 3
煮えたら、穴あきのお玉ですくって（軽く汁気を切る目的）別皿（ボール）に入れあら熱をとる。
- 4
あら熱がとれたら、☆印を入れ混ぜる。
- 5
お皿に盛ったら、仕上げに♪すりゴマを散らす。
＊写真は彩りにきゅうりを乗せてみました。
コツ・ポイント
しっかりあら熱をとるのがポイントです。その間にだし汁の旨味がキャベツとえのきにうつって
・・・・そこへ醤油とマヨとゴマで・・・・おはしが止まりません！
旦那のビールのつまみにも、１歳・４歳の子供にも大好評の一品です。
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