お弁当にも！美味ひじきと厚揚げの煮物

Name: お弁当にも！美味ひじきと厚揚げの煮物
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生ひじき １２０ｇ; 厚揚げ １５０ｇ; 人参（せん切り） ４０ｇ; サラダ油 大さじ１/２; ●だし汁（ID:18202722）（ID : 20269306） ３/４カップ弱; ●酒、砂糖、みりん、しょうゆ 各大さじ１強

白雲堂 @787choahikihabuyama

愛媛県

ホッとする美味しさ！
調味料は全て同量です。
話題のレシピに感謝♪（2018/05/08）

このレシピの生い立ち
ひじきの煮物は時々食べたくなります。今日は厚揚げと煮てみました。

ホッとする美味しさ！
調味料は全て同量です。
話題のレシピに感謝♪（2018/05/08）

このレシピの生い立ち
ひじきの煮物は時々食べたくなります。今日は厚揚げと煮てみました。

材料

３人分

生ひじき１２０ｇ
厚揚げ１５０ｇ
人参（せん切り）４０ｇ
サラダ油大さじ１/２
●だし汁（ID:18202722）（ID : 20269306）３/４カップ弱
●酒、砂糖、みりん、しょうゆ各大さじ１強

作り方

1

生ひじきはザルに入れてたっぷりの水で振り洗いし、水気を切る。
2

厚揚げは油抜き後、７～８mm厚さの食べやすい大きさに切る。※調理の基本☆厚揚げの油抜きの方法（ID:18841551）参照
3

フライパンに油を熱し人参を炒め、ひじきを加え炒め、厚揚げ、●を加える。沸騰後中火でほぼ汁気がなくなるまで煮、盛り付ける。
4

鶏むね肉エノキタケ梅酒deひじきの煮物（ID : 18740705）も参考にしてください。
5

醤油麹柚子こしょうｄｅひじき厚揚げの煮物（ID : 19194462）も参考にしてください。
6

ご飯の供！塩麹ｄｅひじき生しいたけの煮物（ID : 18691046）も参考にしてください。
7

だし不要！塩麹ｄｅひじきと厚揚げの煮物（ID : 18543065）も参考にしてください。
8

水煮大豆エノキタケ入りひじきの煮物（ID : 23254143）も参考にしてください。
9

お弁当にも！美味！ひじきと油揚げの煮物（ID : 19343451）も参考にしてください。
10

醤油麹de生ひじき・豚肉・人参の煮物（ID : 17880083）も参考にしてください。
11

パルスイートｄｅ厚揚げとエノキのひじき煮（ID : 18605971）も参考にしてください。
12

お弁当にも！美味ひじきと厚揚げの煮物（ID : 17776703）も参考にしてください。
13

コツ・ポイント

調味料はすべて同量です。出汁がなければ「ほんだし」を加え、その分しょうゆの量を控えると良いと思います。　※作り方２～１１追記あり（２０１５．６．２０）

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レシピ作者

白雲堂 @787choahikihabuyama

2011/09/27 23:47に公開

愛媛県

飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。