超常備菜！子供が頬張るきんぴらごぼう☆
まあはに @cook_40088388
毎週つくる常備菜きんぴら。柔らかすぎても硬すぎても子供は食べないので、丁度よいレシピをメモメモ！笑
このレシピの生い立ち
にんじん嫌いの子供ににんじんを食べてもらいたくて。
ひじきの煮物( レシピID:17891613 )と共に、我が家では超常備菜として活躍してくれてます♪
ちくわを加えても、美味しいよ♪
超常備菜！子供が頬張るきんぴらごぼう☆
毎週つくる常備菜きんぴら。柔らかすぎても硬すぎても子供は食べないので、丁度よいレシピをメモメモ！笑
このレシピの生い立ち
にんじん嫌いの子供ににんじんを食べてもらいたくて。
ひじきの煮物( レシピID:17891613 )と共に、我が家では超常備菜として活躍してくれてます♪
ちくわを加えても、美味しいよ♪
作り方
- 1
ごぼう＆にんじんを細めに千切りする。
ごぼうは千切りの後、酢水でアク抜きをして、ザルに上げる。 - 2
大きめのフライパンにごま油をひき、強めの中火でごぼう＆にんじんを炒める。
- 3
にんじんが艶やかになって、ごぼうがしんなりしたら、▲調味料を入れてさらに炒める。
- 4
炒め切ったら、お皿に盛ってお好みでごまをふりかける。
-
- 5
たくさん作ったら、炊き込みご飯( レシピID:17958048 )にしても美味しいよ♪
-
- 6
2015年3月27日
「きんぴらごぼう」で初のTOP10入り☆
9位になってました（≧∇≦）！
感謝感激デス♡♡♡ - 7
2015年4月7日
つくレポ10人話題入り♪
レシピ投稿3週間でまさかの！
つくレポして下さった方々に、大感謝デス♡ -
コツ・ポイント
ごぼう＆にんじんは細めに千切り頑張る！笑
大きめのフライパンをつかう！
調味料を入れる前にしっかり炒める！
火の通りもよく、味も染みやすくするコツです♪
歯ごたえを残したまま、乳歯の子供でも食べやすいきんぴらになりますよ〜♪笑
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17779367
