ヨーグルト水切り不要!しっとり林檎ケーキ

林檎の皮を剥きスライス。
砂糖と一緒に少ししんなりするまで鍋で加熱。
(電子レンジで約3分でもいいです)
型に並べる。

小麦粉と米粉と砂糖はふるって混ぜておく。

ｵｰﾌﾞﾝを180度に余熱しておく。

全卵でﾒﾚﾝｹﾞを作る。
ﾒﾚﾝｹﾞは、固めに作っておきます。

ﾎﾞｰﾙにﾖｰｸﾞﾙﾄを入れて混ぜておく。
3分の1のﾒﾚﾝｹﾞを加えよく混ぜ、
粉類、砂糖も加えよく混ぜ合わせる。

残りのﾒﾚﾝｹﾞとﾚﾓﾝ果汁を加え、ヘラでさっくりときるように混ぜます。

180度のｵｰﾌﾞﾝで約45分焼きます。

表面わこんな感じに色がつきます。
(串に何もついてこなければ焼けてます。
ついてきたら、もう少し焼いて下さい。)

ひっくり返すとこんな感じです。　

米粉を使っているので
冷やして食べるとﾓﾁﾓﾁ食感になります。