簡単☆フライパンでとろり焼きナス
あやまんくっきんぐ @cook_40053931
話題入♪簡単に皮が剥けます☆グリルも網も不要、IHでももちろん！褒められ和食を気軽に食卓に☆
このレシピの生い立ち
IHでも美味しい焼きナスが食べたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
弱めの中火に熱した卵焼きフライパンに、洗ったナスをそのままドカンと入れて焼く。
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- 2
1~2分ごとに焼き面を変え(転がし)、焦げ目とシワができるまで全面焼く。(大きさにもよりますが15分〜20分位)
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- 3
お箸でつついてみて、中身が柔らかくなっていたら完成！流水にさらして冷やす。
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- 4
ヘタを切り、切り口部分から下へと指で皮をむく。
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- 5
熱々なので気を付けて下さい☆あつすぎたら途中流水にかけて。全部むけたら硬いお尻を切り落とす。
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- 6
縦半分に切り、大きければ好きな大きさに切って盛り、☆を添え、醤油をかけて食べて下さい♪
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コツ・ポイント
お箸でつついて皮がパリッと割れるまで焼くとナスにも焦げ目がついてる状態になります♪皮をむく時ナスについた焦げ目もむけそうになるので気を付けて下さい☆
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