おから100％チョコスポンジケーキ
小梅吉 @cook_40055577
おからだけでもふわふわ(´V`)♪
そのまま食べでも美味しいし、デコレーションしても(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
ふつうのケーキみたいなおからケーキが作りたくて(*ゝω・*)ノ
あんまし甘くありません。
おから100％チョコスポンジケーキ
おからだけでもふわふわ(´V`)♪
そのまま食べでも美味しいし、デコレーションしても(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
ふつうのケーキみたいなおからケーキが作りたくて(*ゝω・*)ノ
あんまし甘くありません。
作り方
- 1
５号型に型紙を敷く
クッキングペーパーか普通の広告の紙でも大丈夫です。 -
- 2
おからは塊をくずしておく
- 3
◎印を湯煎しながら卵をしっかり泡立てる
（のの字がかけるくらい） -
- 4
★印と4のおから＋ココアパウダーを軽く混ぜて600ｗで2分チン
-
- 5
4の行程が終わったら、ここでオーブンを1の型ごと180度に温めはじめる。
- 6
ココナッツオイルが溶けてたら全体をよく混ぜ合わせる
卵の湯煎で使ったお鍋の中で混ぜるとココナッツオイルが固まりずらいです -
- 7
６がまんべんなく混ざったら泡立てた卵の３分の1くらいと香り付けのラム酒やブランデーを入れてぐるぐる混ぜる。
-
- 8
残りの卵を入れてゴムベラでさっくり底から持ち上げるように混ぜる
-
- 9
180度のオーブンで20から30分焼いたら完成
-
- 10
型から出すときはふわふわで崩れやすいので注意です。冷めてから冷蔵庫で冷やすとしっとりします。
-
- 11
ココアを抹茶20gに変えると春らしくなりました(*´∀｀)
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- 12
ココナッツオイルのかわりにサラダ油やバターでも大丈夫です。
コツ・ポイント
卵はしっかり泡立てること。
それができれば失敗しません(*ゝω・*)ノ
行程６からは卵を湯煎した残りのお湯の上でやるとココナッツオイルが固まるのを防げます。
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