ゴーヤと牛肉の簡単炒め
お気楽主婦 @cook_40019229
市販の「焼き肉のタレ」を使ってゴーヤの苦味を和らげ、パパッと簡単に作ってしまいます。
このレシピの生い立ち
親戚からゴーヤを貰ってきたので、冷蔵庫に入っていたもので炒めものにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は一口大に切り下味をつけておく。ゴーヤは半月切で塩揉みをして水洗い。エリンギは拍子木切。合わせ調味料を用意しておく。
-
- 2
フライパンにごま油をいれ強火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の表面が白く変わったらゴーヤとエリンギを入れて更に炒める。
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- 3
エリンギに火が通ったら合わせ調味料を加え、一混ぜしたら完成♪
-
- 4
熱々を召し上がれ＾＾
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- 5
2008.7.28UP 牛肉を小女子５０ｇと卵２個にアレンジ。卵は最後に流し入れて半熟仕上げデス＾＾
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コツ・ポイント
★最初から最後まで強火で手早く炒めて作るので、フライパンを火にかける前に合わせ調味料も用意しておいてください。 ★ゴーヤの苦味が好きな方は①の塩揉みを省いてくださいね。
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