焼肉のたれでゴーヤ炒め

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KatsuDon88
KatsuDon88 @cook_40058181

焼肉のたれで味付けしたゴーヤ炒めです。簡単にできて旨いですよ～。
このレシピの生い立ち
沖縄に移住してからよく食するゴーヤ。ゴーヤ大好きだけど飽きないようにいろいろアレンジしているうちにできたのがこのレシピ。濃いめの味付けなのでごはんが進みます。もちろん酒のつまみにも^^

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材料

２～３人前
  1. ゴーヤ １/２本
  2. 豚（牛）コマ切れ １００ｇ～
  3. 玉ねぎ １/２個
  4. ニンジン １/２本
  5. 塩・コショウ 少々
  6. 焼肉のたれ 大さじ２

作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取り除き５mm程度に、玉ねぎとニンジンは火が通りやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    フライパンに分量外の油を入れ豚コマを炒め、色が変わったら玉ねぎとニンジンを炒めます。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたらゴーヤを加え、軽く炒め、塩・コショウし焼肉のたれを絡めて完成^^

コツ・ポイント

★このレシピではゴーヤの下処理はしていません。切ってそのまま使用です。苦みが苦手な方は軽く茹でてから使用してくださいね。

★焼肉のたれは今回は醤油ベースのものを使用しましたが味噌ベースのものでも合うと思います。量は調節してくださいね！

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レシピ作者

KatsuDon88
KatsuDon88 @cook_40058181
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