食欲すすんじゃうよ♪ツナドライカレー
osito @cook_40046660
冷蔵庫に余ってる夏野菜とツナ缶でパパッと簡単に作っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
学生時代に友達が教えてくれたレシピ。今でもたまに食べたくなって作るレシピ。その時は玉ねぎ、人参、ピーマン、ナス、ツナで作ったけれど今回は冷蔵庫に余ってる夏野菜で自分流にアレンジ。
食欲すすんじゃうよ♪ツナドライカレー
冷蔵庫に余ってる夏野菜とツナ缶でパパッと簡単に作っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
学生時代に友達が教えてくれたレシピ。今でもたまに食べたくなって作るレシピ。その時は玉ねぎ、人参、ピーマン、ナス、ツナで作ったけれど今回は冷蔵庫に余ってる夏野菜で自分流にアレンジ。
作り方
- 1
下準備：玉ねぎ、人参、にんにくはみじん切りにズッキーニ、トマトは１センチの角切りにしズッキーニには塩を振っておく。
- 2
フライパンに油をひき温まったらにんにくのみじん切りを加え香りがたつまで炒める。
-
- 3
次に玉ねぎと人参を加えかなりしんなりするまでよく炒める。
-
- 4
次にズッキーニを加えしんなりするまでよく炒める。
-
- 5
次にトマトを加え６の写真のようにトマトの形が無くなって全体になじむまよく炒める。
-
- 6
-
- 7
次にツナを加え炒める。
-
- 8
次にコーンを加え炒める。
-
- 9
次に細かく刻んでおいたカレールーを加え全体になじむまで炒めたら完成。
-
- 10
盛り合わせに半熟の目玉焼きをのせたら完成
コツ・ポイント
それぞれの野菜をよーく炒めるのがポイントです。ピーマンのみじん切りを加えてもいいしズッキーニの代わりにナスの角切りを加えてもいいしとにかく冷蔵庫にある野菜を入れてみましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17786592
