ニンニクはすりおろし、下味用の、しょう油、酒と一緒に豚肉にまぶし、もみこんで１０分置く。

１０分たったら、片栗粉を豚肉にまぶす。（片栗粉ももみこむ感じで）

熱したフライパンにサラダ油を引いて豚肉をいためる。

豚肉に火が通ったら、５センチ幅に切ったほうれん草を一緒にいためる。

ほうれん草がしんなりしたら、しょう油、みりんを加え火を通す。どんぶりに盛ったご飯の上にかけて出来上がり。