簡単！早い！イカのガーリックトマト煮
あり丸 @cook_40057231
火にかける時間が約１０分だからイカがやわらかい！隠し味は味噌！ご飯にかけても美味しいです♪イカが安い時にお試し下さい！
このレシピの生い立ち
スーパーで安かったイカと自家製トマトがあったので（＾ｗ＾）
簡単！早い！イカのガーリックトマト煮
火にかける時間が約１０分だからイカがやわらかい！隠し味は味噌！ご飯にかけても美味しいです♪イカが安い時にお試し下さい！
このレシピの生い立ち
スーパーで安かったイカと自家製トマトがあったので（＾ｗ＾）
作り方
- 1
するめいか：内臓・骨を抜き１．５ｃｍ幅の輪切りにする。足は目・クチバシを外し、吸盤を洗い流して３・４本ずつに切分ける。
- 2
にんにく：スライスまたはみじん切りにする。
玉ねぎ：薄くスライス。
トマト：ざく切りにする。 - 3
鍋にオリーブオイルをひき、その上にトマト・玉ねぎ・にんにく・イカ(胴・足)を入れ混ぜる。油が全体になじんだら火をつける。
-
- 4
強火で１・２分炒める。水・コンソメ・味噌・ケッチャップをいれ、中火から強火で７・８分煮る。塩胡椒で味を調えて完成！
コツ・ポイント
味噌の塩分が強い場合は仕上げは胡椒のみでも大丈夫です。イカは煮すぎるとかたくなるので注意して下さい。イカ・トマトともに皮は剥いていません。
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