おでん！我が家風
みわたろう @cook_40025060
具の準備さえ整えば、後は煮込むだけでとても美味しいおでんができます。
おでんの素的なもので作るよりも、具材から出るダシを活かした方がおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
おでんが食べたくなる季節がやってきたので、家にある材料で簡単に美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜昆布と干し椎茸は水で戻しておく。
戻した野菜昆布を適当な長さに切って結ぶ。ゆで卵を作る。
その他の具材を好きな形、大きさに切る。 - 2
大鍋に具材を全て並べ入れ、干し椎茸の戻し汁と浸る位の水と酒を入れて火にかける。
- 3
沸騰してきたら砂糖を入れ、しばらく煮てから醤油と塩を入れる。クックパーのすっきりシートであく取り＆落し蓋をして味を染込ませる。
- 4
１時間ほど煮て味見をし、醤油で調節する。
火を止めて一度冷ましてから、召し上がる前にもう一度軽く煮てできあがり。
コツ・ポイント
最初に酒だけで煮ると味に奥行きとつやが出て、後から入れる調味料の染込みも良くなります。具が柔らかくなってから一度冷ますことで、さらに味が染込みます。
似たレシピ
本格 おでん♪
おだしがとても美味しいおでんです(*^^*)
我が家のおでんは鶏がらスープ
我が家のおでんはおでんは鶏がら出汁で、とても美味しいです。
我が家のおでん
本当は牛すじでコトコトだしを作るけど、うってなかったので手羽元でだしをとった我が家風おでんです。
まくみ 
オイスターソースで簡単時短！おでん
オイスターソースのおかげで出汁はあっという間に出来ます。食べたい具材の準備をしたら煮込むだけ！
我が家のおでん
おでんが美味しい季節!色んな具材を入れて、煮込んだ大根が美味しいです♪
美味しい✩我が家のおでん
美味しい【おでん】のおつゆです。お好みの具材を入れて、じっくりコトコト煮込んで下さい
ほっこりおでん
我が家のおでんは具沢山です。いろいろな具材からダシが出るので、ダシ汁は薄味です。
我が家のおでん
おでんのおいしい季節になりましたね～（^○^)やっぱりおでんはお家で、たくさん作るとおいしいよね♪
あったまるよ。おでん
急に夜冷えるようになってきて、今年初めておでんしにました。具材はお好きなものをお好きなだけ！あったまりますよね。
ゆなわかママ 
我が家の煮込みおでん
我が家のおでんは昆布と鶏の手羽元の出汁で大きな土鍋でコトコトと炊き具材の下ごしらえはしっかりとして練り物は後から入れます
残り野菜のおでん☆
おでんの具材って買い揃えると、結構値段が高っ!!なので残り野菜で、簡単ヘルシーおでんにしちゃいました。
美味しい＊関西風のおでん
関西風の薄口しょうゆで作るおでんです。煮込み過ぎない様に具材を順番に入れていくと、美味しいおでんになります。
我が家のあっさり鶏だしおでん
いつもの牛すじおでんと違い、時間もかからず、鶏肉から出るあっさりしてとても美味しいお出しで煮るおでんです
おでん
「え～だし」のだし加減が最高。具材の芯までしみ込んでおいしい。
旦那が好きな我が家のおでん☆
作り置き出来る便利なおでん！バリエーションが楽しめる美味しい具材を見つけたら追加したい♫皆さんはどんな具材を入れますか？
おでん＊
家族が大好きなおでんです。家にある材料で美味しい出汁が出来ますよ！
アイリスオーヤマ電気圧力鍋 おでん
電気圧力鍋におまかせ好きな具材を入れておでん だし 電気圧力鍋 圧力鍋 具材
あったか美味しいおでん☆
お出汁が美味しい♪ポカポカになる美味しいおでんです★
我が家のおでん♪
好きな具材をたっぷり入れたおでん♪市販のおでんだしをベースに、昆布やあごだしを入れてコトコト煮込むのが我が家流です🤗年末の朝は早起きをして準備をしてコトコトおでんを煮込みながら、家族でせっせと大掃除。スッキリしたお家でお昼はアツアツのおでんをハフハフと♡昼間からのおでん♪いつもより美味しく感じられました😊
おでん
具材はなんでもアレンジできる
クックCS83JI☆ 
おでん
かんたんおだしと好きな具材で！
富士山藤子 
圧力鍋とおでんセットで時間短縮本格おでん
骨付き鶏と出汁を使って圧力鍋で味のしみこみにくいものを調理してから作るので、短時間で本格的なおでんが出来上がります。
おでん‼
手間ひまかけて作ったら、美味しいおでんの完成!
炊飯器で作る！激ウマおでん♪
おでんは、気長にコトコト煮込むのが一番ウンマイ。でも土鍋に長時間つきっきりもナカナカ面倒だよね。だしいれて具を入れて、炊飯器保温でスイッチ・ポン！ウンマイおでんできちゃった。
おでん
素は使わず、出汁から作るおでんです。
我が家のおでん
我が家の覚え書き。寒くなってきたら食べたいおでん。好きなものだけ沢山入れて美味しいおでん作りましょ！
おでん
出汁が効いていて美味しいおでんです。
我が家のおでん
お出しから作るおでん
パンダーゼット☆ 
おでん
冬の季節に煮込むほど味が染みますお好きな具材で大根の葉部分も入れました
うちのおでん
秋冬のおでん率の高さ。決まった具はありません。好きな具材で。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17787566
