豚ヒレとキノコのトマト煮・ハーブ風味
mimoarx @cook_40085913
豚ヒレが軟らかく仕上がります。キノコたっぷりでヘルシーです。ハーブはお好みのものをどうぞ。
このレシピの生い立ち
豚ヒレが半額の日があったので、即ゲット！！娘と一緒に食べられるように軟らかく仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレは１ｃｍ厚に切り、玉ねぎとにんにくに漬け込む。しばらく置いておく。
- 2
キノコは食べ易い大きさに切る。
- 3
フライパンに油なしで１）の豚ヒレを焼く。火が通ったら、一旦取り出す。
- 4
同じフライパンでキノコを炒める。火が通ったら、トマト缶、ハーブ、ローリエを加える。そこに３）の豚ヒレを戻す。
- 5
弱中火で２０～２５分煮る。煮汁が少なくなるまで。
- 6
お好みでコンソメを加えてもO.K.塩・こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
キノコからたっぷりと水分が出てきます。ハーブ類はお好みのものを使って、自分好みにするとよいと思います。
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sacnyan -
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