アプリでひらく作り方
- 1
◎を鍋に入れ沸騰する前に火を止めて、そのまま冷ましておく。
- 2
薄焼き卵を焼き、錦糸卵を作る。
- 3
きゅうりはスライサーで薄く切り、塩を振ってしんなりしたら、手で絞って水分をよく切る。
- 4
みょうがと紫蘇は千切りにする。
- 5
鰻を切り、焼いてタレをからめる。
- 6
ご飯が炊けたら寿司酢と合わせ、きゅうり、みょうが、紫蘇とさっと混ぜる。
- 7
錦糸卵、鰻、三つ葉を盛りつける。
コツ・ポイント
紫蘇、みょうが、三つ葉がさっぱり合います♪鰻が少量でも美味しく食べられます＾＾
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