ごはんがススム☆茗荷＆生姜の簡単佃煮
にわはぬ @cook_40042879
ミョウガとショウガを刻んで、調味料を入れて水分が飛ぶまで煮るだけ！炊きたてゴハンがとまりません♪保存もききます☆
このレシピの生い立ち
祖母→母→私へと受け継がれた夏の定番です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ミョウガを小口切りのようなイメージで1mm程度の幅にスライスし、ショウガも千切りに。
- 2
（１）を鍋に移し、酒、醤油、みりんをほぼ１：0.8：１の割合で、（１）がヒタヒタになる分量加える。（醤油は若干控えめ。）
- 3
火をつけ、沸々しだしたら弱火にし、水分が飛ぶまで10分程度煮る。完成☆
- 4
コツ・ポイント
酒は無塩のものを使用しているので、有塩の料理酒の場合はもう少し醤油を控えめでもよいかもしれません。ミョウガとショウガを１：１。調味料はヒタヒタ。あとは作りやすい分量でどうぞ♪
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