大学イモとイモてんぷら
グラ @cook_40013755
イモ天ばかりじゃ飽きちゃうし・・・・大学イモも少し食べたいというところで二つ作ってみました。
このレシピの生い立ち
天ぷらの跡の油をいかしたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモ１本を乱切りと輪切りにして水にさらす
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- 2
天ぷら粉にイモを混ぜて油で揚げる。小麦粉でつくってもOK
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- 3
普通に揚げて出来上がり
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- 4
天ぷらを揚げた残りの油で乱切りのほうのイモを揚げる（素揚げ）
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- 5
イモに少し色づき始めたら砂糖を入れる
このとき少し余計な油は捨てて。 -
- 6
あめ色になるまで少しいためる感じ
-
- 7
ごま塩ふって出来上がり！
-
- 8
コツ・ポイント
イモ１本で二つの味が楽しめます。
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