☆あっ!と言う間の魚の大根おろし煮☆

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
神奈川県

簡単&短時間にみぞれ煮が出来ます!
今日の夕飯にいかが?
このレシピの生い立ち
昔から作っている、我が家の定番料理です。

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材料

  1. 魚(今回は金目 5切れ
  2. 大根 200g
  3. だし汁 1カップ
  4. ★みりん 大さじ2
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    だし汁に★を全て入れて、沸騰させ、魚を入れて蓋をして煮る。

  2. 2

    魚に火が通ったら大根おろしを汁ごと全部、魚にのせて、大根が温まって、だしがしみてきたら出来上がり。

  3. 3

    大葉やねぎをのせていただきます。

  4. 4

    2010,11,15に話題入りさせて頂きました。どうも有難うございます。

コツ・ポイント

だし汁は1カップにつき、だしの素1袋(5g)を溶きました。
魚は今回は金目を使いましたが、タラや鮭でもOKです。
手順2でだし汁を大根おろしにかけながら煮ると美味しく出来上がります。

リアクション

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レシピ作者

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
に公開
神奈川県
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ2人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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