手作りつぶつぶケチャップ

ふっかりんこ @cook_40043049
トマトのホール缶でケチャップ作ってみませんか~?
このレシピの生い立ち
旅行で美味しいトマトケチャップを食べて以来、トマトケチャップの大フアンになりました。裏ごしが面倒だったのですが、子供もつぶつぶのも美味しいよと言ってくれるので、最近はこの方法で作っています。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんにく、豆苗をみじん切りにする。
- 2
鍋にそのまま入れて、水分を飛ばし炒める。
- 3
トマトの水煮を入れて混ぜ、砂糖と塩、マジックソルトを入れて混ぜ、弱火で煮詰める(20分くらい)
- 4
半量くらいに煮詰まったら、酢を混ぜて出来上がり。つぶつぶの残ったケチャップです。
コツ・ポイント
水煮缶を使うので手軽です。つぶつぶの気になる方は、裏ごしをおすすめします。とても簡単で~す。
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