手作りトマトケチャップ♪♪

monji★
monji★ @cook_40097240

ケチャップを切らしてしまい色んなレシピ参考にしながらケチャップ作ってみました。しかも鍋いっぱい!(笑)
このレシピの生い立ち
ケチャップって買う物と思ってましたが、手作りしてみたらなかなか美味しかったので自分の覚書きに掲載してみました。
材料少なめ、酸味のある爽やかなケチャップです。
大量に作って色んな料理に活用しています。

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材料

  1. ホールトマト缶(カットタイプ) 3缶
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 砂糖 大さじ6
  4. お酢 大さじ6
  5. 大さじ1
  6. コンソメキューブ 1個
  7. シナモンパウダー 小さじ1
  8. にんにくチューブ 5cm位

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れことこと煮込むだけ!私は中~弱火で30分は煮詰めましたがお好みで調整してくださいね。

  3. 3

    茹でたペンネにケチャップかけてチーン+粉チーズでお弁当隙間に♪ 2016/5/3追記

コツ・ポイント

●トマト缶はカットタイプを使用すると楽ですよ。
●濃さは煮詰める時間で調節してくださいね。

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レシピ作者

monji★
monji★ @cook_40097240
に公開
料理は作るのも食べるもの好きです。子供3人と毎日大騒ぎの日々です。とりあえず色々作ってみるのが好きで、いつもクックで勉強させてもらっています。どうぞ宜しく願いします☆☆
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