だしガラの再利用!いりこせんべい

sweetsweet
sweetsweet @cook_40034188

お味噌汁の出汁をとったあとの「いりこ」をたくさん貯めておいて子供用のおやつに再利用。
カルシウムたっぷりのヘルシーなおせんべいです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にたくさんストックのある「出し殻のいりこ」
普段の肉の入らない野菜のさっと炒め煮などに脇役で使われるほかなかなか使われず貯まる一方。
捨てるのはもったいないので以前教えてもらった「ごませんべい」に練りこむことに・・・・
カルシウムたっぷりで「いりこ」は敬遠する子供もこれならOK.

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. いりこ 50g
  2. ごま 大さじ1
  3. 薄力粉強力粉 100g
  4. 50cc
  5. 砂糖 大さじ2
  6. ひとつまみ
  7. 食卓塩(仕上げ用) 少々

作り方

  1. 1

    お味噌汁用の出汁をとったあとの「いりこ」を毎回貯めていって冷凍庫でストックしています。

  2. 2

    ミキサーに「いりこ」と水を入れてよく混ぜます。

  3. 3

    そこに、ヘラなどを使って粉類を全部混ぜていきます。

  4. 4

    まとまってきたら手で棒状に形を整えます。

  5. 5

    ラップにつつんで冷蔵庫で1時間休ませます。

  6. 6

    できるだけ薄く切っていきます。このときくっつきやすいので気をつけてくださいね。

  7. 7

    油でカラリと揚げます。揚げた後、食卓塩をかるくふって出来上がり♪

コツ・ポイント

分厚く切ると揚げるのに時間がかかるのと、ソフトな仕上がりになります。「ハード」な歯ごたえを求められるなら「強力粉」を「ソフト」なら「薄力粉」と使い分けてくださいね。(半半でもOKです)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

sweetsweet
に公開
美味しいもの大好きな食いしん坊の私ですw 最近は、仕事が忙しくてクックパットに参加できず、皆さんのレシピを参考にいろんなお料理を楽しんでます♪
もっと読む

似たレシピ