椎茸とドライトマトのオープンオムレツ
☆すいか☆ @suikapanda
オープンオムレツはお料理が苦手な方にも、簡単に作ることができます
このレシピの生い立ち
今日はスパニッシュタパス風の献立にしようと思ったので、スパニッシュタイプのオムレツを作りました
椎茸とドライトマトのオープンオムレツ
オープンオムレツはお料理が苦手な方にも、簡単に作ることができます
このレシピの生い立ち
今日はスパニッシュタパス風の献立にしようと思ったので、スパニッシュタイプのオムレツを作りました
作り方
- 1
ドライトマトはぬるま湯に付け、戻す。椎茸は石づきを外す。パプリカは種とワタを取る
- 2
★印の材料を１cm各程度に切る
- 3
卵を割りほぐし塩、胡椒、牛乳、②を入れ混ぜ合わせる
- 4
フライパンに多めのサラダ油を入れ、フライパンに十分に油をなじませる
- 5
フライパンが十分に温まったら③の卵液を流す
- 6
フライパンに蓋をして弱火で２～３分ほど焼き、蓋をしたまま余熱でお好みの半熟具合になれば出来上がりです
-
- 7
取っ手の取れるタイプのフライパンで焼き、そのまま食卓に出しました。食卓で切り分けて食べます
-
- 8
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています
-
コツ・ポイント
④油を多めに入れて、十分にフライパンに行き渡らせ、余分な油は戻して下さい。⑥焼き時間は、フライパンの広さで卵の厚さが変わりますので調整して下さい。焼き加減はお好みです。しっかりと焼きたい方は長めに、半熟が良ければ短めに調整して下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17797337
