冬瓜とアサリの煮物

zac56105 @cook_40037444
調味料なしで、ここまで味がでるんだから、アサリはほんまにええ食材です。もう旬ではないが、結構出回っています。
このレシピの生い立ち
今年は冬瓜料理つくってないな~
ということで、最近よくつくるアサリ料理にて
作り方
- 1
いつものように、ニンニクをオリーブオイルでゆっくり炒めます
- 2
冬瓜はワタをとって7mmのスクエアカットにします
- 3
ニンニクがいい感じになってきたら白ワインとアサリをいれて口が開くのを待ちます
- 4
開いたアサリから取り出してスープだけにします
- 5
カットした冬瓜をアサリスープで煮込みます
- 6
アサリは殻から身をはずします。赤ワインは食材ではありません
- 7
ドライトマトを刻んでアサリスープに加えます
- 8
戻しておいたレンティルの水をきります
- 9
レンティル・アサリを加えて少々煮込みます。
味をなじませる程度 - 10
小皿にもってパセリを散らして完成
コツ・ポイント
アサリは煮込みすぎないように
似たレシピ

レンティルとあさりの煮物
今回はショートパスタを添えてみました。豆+あさり+穀物ってのは健康のゴールデントライアングルです。


アサリと冬瓜の煮物
冬瓜をアサリの旨味で包む


☺簡単♪冬瓜(夕顔)とあさりの煮物☺
醤油を使ってないので、冬瓜のキレイな色合いをそのまま活かせる煮物です(*´艸`)あさりの美味しい出汁がよく染みてます☆


**春キャベツ&アサリ★白ワイン煮**
★アサリの旨みがキャベツに♪★


新ジャガとアサリの白ワイン煮
アサリを白ワインで酒蒸しし、その汁に新じゃがとトマトを入れて煮ることで、アサリの風味をお野菜にからませます♪


アサリとガルバンソーの煮物
アサリのスープをふっくら吸い込んだガルバンソーが、いい感じ。


白菜とあさりの煮びたし
白菜余ってません?余った時にどうぞ~。あさりからお出汁がでるので味付けはシンプルに。あさりであっさり~なお味です(^^)


あさりとトマトの白ワイン煮
いつものあさりのワイン蒸しにトマトをプラス。野菜も取れて、バランスアップ♪パスタソースにしてもおいし☆


調味料は白だしのみ!豚肉と冬瓜の煮物
必要な調味料は白だしのみ!豚肉から旨味がでるので少ない材料で絶品の仕上がりです^^


実は簡単♪旬の野菜とアサリの煮物。
旬のタケノコとかぶをたっぷり使って。貝類をいれるとうま味がでるので、アサリを加えて煮ました。冷凍のアサリを使ってラクに!


あさり♡♥クリーム煮
あさりを簡単なクリーム煮にしました。あさりが苦手でも美味しく頂ける味付けです!


アサリとトマトのクリーム煮(*≧∀≦*)
チョッぴりコク旨なアサリのクリームソース煮!チーズの香りが食をそそりますよ~(ノ´∀`*)


ヒラヒラ大根とアサリの煮物
旬のアサリで簡単にできる1品です


筍とあさりの煮物
旬の筍をあさりの煮汁であっさりと煮ました。


あさりと野菜のワイン煮
たっぷり野菜にあさりのだしが効いてて美味しいですよ♪


美肌レシピ☆あさりのシシリアンルージュ煮
リコピンたっぷりのシシリアンルージュ(ミニトマト)を使っています。加熱すると旨み成分があさりに絡みつき濃厚な美味しさに♪


アサリとレタスのミルク煮
アサリのだしがよく効いてます☆アサリもレタスも好きなだけ入れて、簡単に消化できます。


冬瓜とあさりと切り昆布の煮物
夏に食べたいヘルシー冬瓜!冷やして食べても又美味しい!!


キッチン・ダッチャーへの道 ~タコと新じゃがいものホクホクガーリック煮~
サービングポットで新じゃがいもを茹で、茹でタコと黒オリーブをガーリック風味で軽く煮てみました。ホクホクで、ここにワインがあったらどんなに幸せでしょう。


アサリとふきの煮物
今が旬のアサリとふきを薄味で仕上げました。


たらとアサリのトマトソース煮
今が旬のたらをあさりと一緒にトマトで煮込みました。アイオリソースが決め手です!


イカとアサリの野菜ジュース煮
馴染み深い材料のみを使って簡単にアレンジしたイタリアンです。誰でも簡単に作れるように考えてみました。


時短あさりと野菜の白ワイン煮パクチー風味
あさりのおいしさがギュッとつまった一皿です。


春キャベツとあさりの、丸鶏がらスープ煮♬
旬のあさりと春キャベツをおいしく♬


白身魚とあさりの白ワイン煮☆
すずきとタラとあさりのいい旨みスープがでて美味しい♪


あさりと菜の花のバター醤油煮
旬の菜の花とあさりをバター醤油で味付けしました。あさりの旨味とバター醤油が絡まって美味!


あさりコンソメワイン煮
しっかりの味付けにも負けずあさりの風味もおいしく。やめらくなっちゃいます。


あさりと白菜のピーカン煮
旬の白菜&あさり×ピーカンナッツ☆ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪


リカちゃん♡あさりとじゃがいものオイル煮
きじまりゅうた先生のレシピ本からお知恵拝借いたしました!じゃがいもは大きめに切りホクホク感をだしました(●´ω`●)


あさりの醤油煮♪
ふっくらあさりを醤油タレに漬けました。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17797720