箸休めに＊れんこんきんぴら
こめこまち @cook_40085631
よしながふみ著『きのう何食べた?』より、れんこんのきんぴらを少しアレンジしてみました＊次の日のお弁当にも活用★
このレシピの生い立ち
おかずの付け合わせとしてちょっとしたのをもう一品、安い蓮根の簡単おいしいきんぴらが欲しくて作りました☆(*￣∇￣*)
箸休めに＊れんこんきんぴら
よしながふみ著『きのう何食べた?』より、れんこんのきんぴらを少しアレンジしてみました＊次の日のお弁当にも活用★
このレシピの生い立ち
おかずの付け合わせとしてちょっとしたのをもう一品、安い蓮根の簡単おいしいきんぴらが欲しくて作りました☆(*￣∇￣*)
作り方
- 1
れんこんを洗い皮をむき半月切りにする。(水にさらさなくても可。)フライパンに油をひき軽くいためる。
- 2
いためながら◎の調味料と水を全て入れ､汁がなくなるまで煮詰める。※途中で味見しながら濃すぎないように注意！
- 3
汁けがなくなってれんこんを軽くいためたら完成！お好みで白ゴマや他の根菜を混ぜても◎。
コツ・ポイント
★漫画では水を入れてませんが煮て味を染み込ませるために入れました◎(なので少しもったり感がありますがそれはそれで美味＊)★調味料はほとんど適当なのでお好みで調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17798602
