アプリでひらく作り方
- 1
長いもは4～5㎝の長さに切り、6～8つ割にする。
- 2
長ねぎは1㎝幅の輪切りにし、芯の太いところと緑の薄いところで分けておく。
- 3
サラダ油大さじ1/2、ごま油大さじ1/2を熱して①と葱の茎部分を中火で焼き、その後ふたをして3分蒸し焼きにし取り出す。
- 4
牛肉は片栗粉大さじ1/2をまぶす。
- 5
フライパンを軽く拭き、サラダ油＋ごま油合計1/2を足して④と葱の青い部分を炒め、③を戻し入れて◆で調味する。
コツ・ポイント
醤油の代わりにめんつゆでも美味しいです。
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