冬は鍋! 絶品、明太子なべ

yama250
yama250 @cook_40067948

明太子を使った絶品鍋です!

このレシピの生い立ち
知り合いの店で作っていた明太子なべを再現しました。
一応、家族には好評でしたが明太子は生のほうがいいんですって……贅沢!!

冬は鍋! 絶品、明太子なべ

明太子を使った絶品鍋です!

このレシピの生い立ち
知り合いの店で作っていた明太子なべを再現しました。
一応、家族には好評でしたが明太子は生のほうがいいんですって……贅沢!!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 明太子 50g
  2. ほうれん草 2本
  3. ねぎ 3本
  4. 白菜 1個
  5. 豆腐 1丁
  6. たら 200g
  7. しいたけ 4個
  8. 味噌 大さじ2
  9. だし汁 300ml
  10. 濃口醤油 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. 砂糖 大さじ1
  13. 少々

作り方

  1. 1

    鍋とは別に調味料、だし汁をいれ、刻んだ明太子を2分の1ほどいれて煮立たせます。

  2. 2

    鍋に具材を敷き詰めます。

  3. 3

    具材を敷き詰めた鍋にスープを入れて火が通るまで煮れば完成です!

コツ・ポイント

ポイントはきちんとだし汁をとりスープをつくることが大切です!
辛いのが好きという方は、唐辛子や豆板醤をいれるとピリ辛で美味!

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
yama250
yama250 @cook_40067948
に公開
農作業のかたわら、あいた時間で料理レシピを70歳を越える祖母といっしょにご紹介。若い頃に飲食店で働いていたのでちょっと違った調理法があるかも?得意料理は留学先で覚えた本格中華!!「あ、知ってる」という中華料理から「え!?こんなのあるの」と驚く変わり種まで盛りだくさんで紹介できたらいいな…☆祖母直伝の田舎レシピも随時更新予定なので温かい目でよろしくお願いします笑
もっと読む

似たレシピ