魚河岸揚げで＊レンジで簡単洋風茶碗蒸し

魚河岸揚げは16等分程度にカットしておく。ロースハムは1cm角程度の正方形に、玉ねぎは粗みじん切りに切る。

フライパンでバターを溶かし、1の材料を一度に加える。玉ねぎが半透明になるまで中火で炒めたら、ココット皿に3等分する。

ボウルにAの材料を入れ、卵の白身をしっかりと切るように菜箸でかき混ぜたら、2のココット皿に注ぎ入れる。

ココット皿にふんわりとラップをかけて、電子レンジ500Wで4分～4分30秒加熱する。（卵の固まり具合を見て時間は調整）

仕上げに粉パセリを少々（分量外）振ったら完成。