秋のおすすめ☆簡単きのこ丼♪

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らぶてるお
らぶてるお @love_teruo

材料も少なく、調理時間も短い！でも、おいしい☆おまけに、ヘルシーです。簡単すぎてごめんなさ～い（笑）
このレシピの生い立ち
秋の味覚を楽しみつつ、ヘルシーさも捨てがたい♪そんな欲張りメニューです。シンプルながらうまみもたっぷりで、ついつい後を引く味です。

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材料

２人分
  1. 炊き上がったごはん ２人分
  2. しいたけ ５～６個
  3. マッシュルーム ６個くらい
  4. さやいんげん ８～１０本くらい
  5. バター １５gくらい
  6. おろしにんにく 小さじ半分くらい
  7. 塩 ひとつまみ
  8. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    しいたけを４～６等分、マッシュルームは４等分に切ります。大きめのほうが歯ごたえが楽しく、おすすめです。

  2. 2

    さやいんげんは洗った後、両端を少し切り落とし、さらに斜めに切ります。下ゆでせずに生のままで大丈夫です☆

  3. 3

    温めたフライパンにバターを入れ、中弱火でいんげんを炒めます。３分くらいたったらにんにくを入れ、火を強めます。

  4. 4

    きのこをどっさり入れます！中強火で３～５分、焼き色をつけます。火が強すぎるとにんにくが焦げて苦くなるので、ほどほどに♪

  5. 5

    仕上げに塩をいれて味をなじませ、しょうゆを鍋肌からさっとまわしかけて、なじんだら出来上がり！

  6. 6

    おかずにしても、どんぶりにしても美味しいです！きのこのうまみとバター醤油味☆　歯ごたえのいんげんがいい感じ♪

コツ・ポイント

食材が少ない分、歯ごたえとバター醤油が決めてです。
いんげんを生のまま使うことで、シャキシャキに仕上がります。
お肉が入っていなくても、大満足のレシピです。

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レシピ作者

らぶてるお
らぶてるお @love_teruo
に公開
料理とパン作りが趣味の主婦です。育児で疲れていても、子供の寝ている間にパンを作ってストレス解消しています。『外で買ったり食べたりするのが一般的』といわれる料理を見ると、俄然ファイトが沸いちゃうタイプです。いままでもクックパッドをほぼ毎日見ていましたが、参加してみたくなったのでMYキッチンを作ります。よろしくお願いいたします！
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