豆腐：5ｍｍ千切り
きくらげ：戻す
しいたけ：千切り
鶏：千切りして片栗＋酒でまぶす

鍋に水をはり、ガラを入れて炊く

（出来たら前日から仕込む）

ガラスープを沸騰させて、鶏加えて一煮立ちさせる

しいたけと■入れる

なじんだら、きくらげと豆腐も入れる

（あったら三つ葉か、小松菜の茹でたのを食べる時にいれる）