♪ごろごろいちごジャム♪
まめｃａｆｅ @cook_40059257
いちごの香りがたまりません。癒されます♪パンにもヨーグルトにもアイスにも。ごろごろだと食べ応えがあります。
このレシピの生い立ち
お買い物にいったら不揃いのいちごが一パック百円でした！！これはジャムにいいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
保存瓶は煮沸消毒してかわかしておきます。
- 2
いちごはへたを取って重さをはかります。（今回は１㎏ありました）
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- 3
いちごをきれいに洗い水気はキッチンペーパーでふいておきます。
- 4
いちごとグラニュー糖をホーローなべにいれます。
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- 5
火にかけてにます。（時間のあるかたは一晩砂糖につけておいて水分をだしてから煮てもいいですよ）
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- 6
アクととりながら２０分ぐらいにます。それからレモン汁をいれます。
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- 7
おたまで３分の１ぐらいつぶしながら１０分ぐらいにます。
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- 8
できあがり！瓶につめて保存してください。
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コツ・ポイント
いちごはあまり煮詰めないでくださいね。さめると固くなります。途中おたまでいちごをつぶすのは早く出来上がるのと、いちごの様子をみながら煮たいから。はじめから半分にきって煮てもいいですよ。でもごろごろいちごは手作りならではです♪♪
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