とろ～り熱々！土鍋でかき玉うどん

あ〜い's cooksnap of when they made とろ～り熱々！土鍋でかき玉うどん.
なぁチャん's cooksnap of when they made とろ～り熱々！土鍋でかき玉うどん.
yume☆mamy's cooksnap of when they made とろ～り熱々！土鍋でかき玉うどん.
みきドンママ
みきドンママ @cook_40037466

片栗粉でとじたとろ～りしたつゆに、溶き卵を落としてふわふわのかき玉うどんができます。土鍋でワイワイいただきます。
このレシピの生い立ち
昔から食べてたかき玉うどん。母の味に近づけてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人前
  1. うどん 3玉
  2. 卵 2個
  3. つゆ
  4. 水 6カップ（1200cc）
  5. 醤油 大さじ5
  6. 酒 大さじ3
  7. みりん 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ3
  9. 鰹だしの素 大さじ1
  10. 昆布だしの素 大さじ1
  11. 片栗粉 大さじ4

作り方

  1. 1

    ☆うどんを茹でる
    鍋にうどん3玉を入れて茹で、ざるに上げて置く。

  2. 2

    ☆つゆを作る
    つゆの材料をすべて入れて、完全に片栗粉を溶かしてから火にかけ、木べらで混ぜながらとろみをつける。

  3. 3

    ☆卵を落とす
    とろみがついたつゆに溶いた卵を回しかける。ふんわりした卵が浮いてきたら火をとめる。

  4. 4

    ☆うどんを入れる
    うどんを鍋に入れて少しだけ和える程度に火にかけて食べる。煮過ぎると卵がかたくなります。

コツ・ポイント

☆土鍋のうどん調理は焦げやすいです。手順通りに作って、煮込み過ぎないようにするとうまくいきます。煮込み過ぎて水分を飛ばさないようにしてください。☆うどんが茹であがって熱々のうちにかき玉のつゆができ上がってるといいですね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (21)

つくれぽについて

レシピ作者

みきドンママ
みきドンママ @cook_40037466
に公開
7歳と3歳のママです！安くて豪華に見えるお家ご飯を目指して作っています。ブログで毎日の献立を載せていますので1度見に来てくださいね！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. デリ風🍴ベーコン&チーズのケークサレ ゆこPIN
  2. 生春巻き ねむ。
  3. 茄子とトマトの和風パスタ マイケルの料理
  4. 米粉で作る☆カフェモカマドレーヌ。 ゆぅゅぅ
  5. ヌドルメーカーでグルテン無しコーンパスタ 陰陽粒波
  1. しゃきっと！炒り煮大根で簡単キムチ和え たけなぎ
  2. 酢豚ならぬ酢魚☆ のんおかん
  3. ❀はなかっぱのお弁当❀ りむゆらマンマ
  4. 豆腐のふわふわ～甘酢あん みきドンママ