手羽のピリ辛うまぁ～煮

マ☆リ
マ☆リ @cook_40076197

お酒が進みすぎるぐらい美味しい（笑
辛いのが苦手な人は豆板醤なしでもうまぁ～！！
このレシピの生い立ち
いつも作ってる手羽のこってり煮込み。
中華のお店に食べに行ったら、激辛手羽先がでてきて超美味しかったので、家で挑戦する事に！！

手羽のピリ辛うまぁ～煮

とぁチャン's cooksnap of when they made 手羽のピリ辛うまぁ～煮.
mina410's cooksnap of when they made 手羽のピリ辛うまぁ～煮.
マ☆リ
マ☆リ @cook_40076197

お酒が進みすぎるぐらい美味しい（笑
辛いのが苦手な人は豆板醤なしでもうまぁ～！！
このレシピの生い立ち
いつも作ってる手羽のこってり煮込み。
中華のお店に食べに行ったら、激辛手羽先がでてきて超美味しかったので、家で挑戦する事に！！
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材料

  1. 手羽中（手羽先でも何でもオッケー） ２３０ｇ
  2. 塩・Ｂペッパー 適量
  3. ☆水 ６０㏄
  4. ☆砂糖 大２
  5. ☆酒 小１
  6. ☆みりん 大１
  7. ☆お酢 小２
  8. ☆醤油 大３
  9. ☆豆板醤 小１
  10. 豆板醤（辛いの好きな人のみ） 更に小１～２

作り方

  1. 1

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、油を薄めにひく。手羽を皮から焼いて塩・こしょう。
    強火で両面焼き色つくまで。

  2. 2

    １の中に、☆の調味料を全ていれ、沸騰してきたら、弱火でじっくりころがしながら照りをつける。

  3. 3

    タレが全部なくなるまで煮込んだら、出来上がり！！

    更に辛いのが好きな方は、タレを八部まで煮込んで、余らす。

  4. 4

    【更に辛いのを好む人は！！】
    ３で余ったタレに豆板醤を更にいれ、出来上がった手羽に塗って出来上がり！！

コツ・ポイント

とにかく両面焼いた方が、味が出て美味しい。
後は転がしながら煮込むだけだから、簡単！！

小さい子が居る場合は、豆板醤いれなくても美味しい。
辛いのが苦手なうちのお婆ちゃんも☆豆板醤（小１）までなら平気でした。
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お料理作るのも食べるのもとっても大好きです☆ダーリンや友達や家族の笑顔を見たくて♪簡単でおいしく！！時には凝った料理を作ってみたり。節約メニューも研究中（笑私にとって料理を作っている時が、とっても幸せなんです☆こんな食いしん坊な私ですが、ヨロシクね♪
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