簡単♪花びらもち

ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904

フライパンで作る簡単和菓子です^ ^液体の生地がふわふわのおもちになります♪
このレシピの生い立ち
子供たちと^ ^お正月らしい、お菓子を作りたくて♪

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フライパンで作る簡単和菓子です^ ^液体の生地がふわふわのおもちになります♪
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材料

８個分
  1. 薄力粉 ５０ｇ
  2. 白玉粉 ２０ｇ
  3. ★水 １５０ｃｃ
  4. ★グラニュー糖 大さじ２
  5. ごぼう １/２本
  6. ☆グラニュー糖 １００ｇ
  7. ☆水 ２００ｃｃ
  8. ●西京味噌 ２５ｇ
  9. ●水 大さじ３
  10. ●白あん １００ｇ
  11. 水あめ 小さじ１
  12. 片栗粉 適量
  13. 食紅(赤) 適量

作り方

  1. 1

    下準備：ごぼうを二等分し、たてに６割～４割りにそれぞれし、タコ糸でぐるぐるしばり、水につけあくぬきする

  2. 2

    鍋に★を入れ火にかけグラニュー糖がとけたら、ごぼうを入れ５分にる

  3. 3

    ２を汁ごと器にうつし自然にさましながら味をなじませる

  4. 4

    鍋に●を入れ火にかけ弱火で少しにつめ冷ましておく

  5. 5

    ボールに白玉粉を入れ★の水を少し入れ柔らかくする

  6. 6

    ５に薄力粉をふるいながら入れる

  7. 7

    ６に★の残りの水を少しづつ入れよくまぜ★のグラニュー糖も入れよくまぜる

  8. 8

    ６の生地を半分にわけ、１/２量へ少量の食紅（赤）を入れピンクにする

  9. 9

    フライパンを１５０℃に、温め薄く油をぬる。大さじ２程度に生地を広げ、全体に透明感がでたら裏返す

  10. 10

    焼けた生地にかたくり粉をたっぷりまぶす※白生地４枚、ピンク生地４枚作ります

  11. 11

    １０の真ん中に、あんと、ごぼうをのせ二つ折にする

コツ・ポイント

グラニュー糖は砂糖でもOKです。ごぼうのあく抜きにタコ糸でしばり、そらないようにしますが、気にならないなら必要ないです＾＾あんのつやだしに水あめを使いましたが、なくても大丈夫です。
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料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」 で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com
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