山梨名物 我が家の♥かぼちゃのほうとう♥
TOMO✿TOMO @cook_40072572
山梨の郷土料理ほうとう人気検索１位話題入り♬地元の人はお店では食べません!！それは家で作るほうとうのほうがおいしいから♥
このレシピの生い立ち
山梨の郷土料理のかぼちゃのほうとう。お店で食べるより家で作った方がおいしい！我が家のレシピです♪
アプリでひらく作り方
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材料を切ります。かぼちゃと里芋は大きめに切ります。
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他の材料はこんな感じで切ります。
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豚肉は食べやすい大きさに切ります。
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鍋に☆の水と和風だし、かぼちゃと里芋、白菜の芯を入れ５分くらい煮ます。
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かぼちゃに火が通ったら半分は皿に取り上げておく。(煮くずれ防止）
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麺と残りの野菜と豚肉を全部入れ１０分ほど煮込む。麺が柔らかくなったら、味噌を入れ味を調え、⑤を鍋に戻し完成♥
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今回使った生麺です。一袋一人前です。⑥の煮込み時間は麺によって多少違います。袋に記載されている時間を目安にして下さい。
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七味をたっぷりかけて召し上がって下さい♪ゆず七味もおいしいです♥
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２０１１．２／２８話題のレシピ入り、ほうとうの人気検索１位になりました♪レポを送って下さった方ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
かぼちゃは汁にとけるとおいしいですが、全部とけてしまわないよう、半分は皿に取り上げて下さい。ほうとうの麺についている小麦粉もそのまま入れて煮込むので、汁がとろ～とおいしいですが、鍋底が焦げつきやすいので時々かき混ぜながら煮込んで下さい。
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