かぼちゃのほうとう
たぶんひろせ @cook_40036881
山梨の郷土料理 かぼちゃのほうとうです。レシピを書くほどのものでもないけど美味しいです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べている山梨のほうとうです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切る。
-
- 2
鍋に水を入れ、きのこと硬い野菜（さといも）を入れてゆでる。沸騰したら顆粒だしを入れる。
-
- 3
硬い野菜（さといも）に串が軽く刺さるくらい火が通ったらかぼちゃを入れ、味噌で味をつける。
- 4
麺を入れ、約１０分間ゆっくり混ぜながら煮込む。
-
- 5
ねぎを入れ、２～３分煮込んで出来上がり。
-
コツ・ポイント
●味噌の量はお好みで味見しながら調節してください。
●野菜は大体何でも合います。きのこ類が特によく合います。その他お好みの野菜をたっぷり入れて作ってください。
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