大根もち 覚書-レシピのメイン写真

大根もち 覚書

sunniee
sunniee @cook_40051257

大根もちの覚書。
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでいたころ、チャイナタウンで食べた飲茶を思い出しながら、ちょっと和風にアレンジして、再現してみました。

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材料

2人分
  1. 大根 20cmくらい
  2. 〇顆粒だし 小さじ1
  3. 片栗粉 大匙4
  4. 〇水 100cc
  5. 〇塩 少々
  6. サラダ油 大匙1
  7. ごま 大匙1
  8. かつおぶし お好みで

作り方

  1. 1

    大根を小さく切る(たんざく切りでも千切りでも)

  2. 2

    ○を混ぜておく

  3. 3

    サラダ油で大根を炒めて、しなっとしたら、2を入れる

  4. 4

    少し焼いて、火がとおったら、かつお節、ごま油を加えて、出来上がり。

  5. 5

    ポン酢をかけて召し上がれ。

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レシピ作者

sunniee
sunniee @cook_40051257
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