新玉ねぎであさりの酒蒸しW旬！

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じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358

甘～い新玉ねぎがトロ～りあさりの美味しいお出汁を含んで美味♡♡♡
このレシピの生い立ち
春レシピが掲載されている雑誌を見て作りました。雑誌名は忘れちゃった(*^_^*)新玉ねぎの生が体に良いことはわかっていても苦手でこのレシピを見た時には「これならあ～」と思い試作をしたら新玉ねぎの甘さとあさりの旨味で毎日いただきたいくらい♡♡

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材料

中皿一皿分
  1. あさり １５～２０粒(大、中による）
  2. 新玉ねぎ 中１個
  3. お酒 大さじ１杯
  4. 塩胡椒 塩小さじ１杯、胡椒適量
  5. アクセント野菜 あるもので。

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは皮をむいて薄いくし形にカットしフライパンにひきます。今回はフライパンで火にかけた酒蒸しです。

  2. 2

    あさりは砂抜きしたアサリを１の上にのせます。塩胡椒をしてお酒を入れ弱火でじっくり３～５分あさりの口があくまで蒸します。

  3. 3

    アクセントにグリーンを乗せて盛り付けました。

  4. 4

    パスタで混ぜていただくと、また美味★

コツ・ポイント

コツはあさりのお出汁を弱火でじっくりと蒸してとる事でしょうか。

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レシピ作者

じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358
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美味しいものは家庭から・・・を基本に手つくりを心がけています。デパ地下食材が苦手な私の創作料理、また健康は食物から・・・という思いからなるべく簡単、美味しい、またお安くを心がけながらお料理を楽しんでいます(。◕‿◕。) ♡♡
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