栄養満天♪ひじき入り炒り豆腐
あぁSUKE @cook_40086903
ひじき入りで栄養満天♪子ども達も大好きな炒り豆腐～♪
このレシピの生い立ち
子ども達が食べてくれるように、ひき肉入りにしてみたら好評でした☆
栄養満天♪ひじき入り炒り豆腐
ひじき入りで栄養満天♪子ども達も大好きな炒り豆腐～♪
このレシピの生い立ち
子ども達が食べてくれるように、ひき肉入りにしてみたら好評でした☆
作り方
- 1
豆腐は水切りし、ひじきは水で戻しておく。
- 2
人参とエリンギは短冊切り、ねぎは輪切りにする。
- 3
フライパンに油をひき、ひき肉を炒め、色が変わったら人参とエリンギを加え更に炒める。
- 4
火が通ったらひじき、ねぎを加え、軽く炒める。
- 5
豆腐をいれ、潰しながら炒める。(潰し加減はお好みで。絹は粗め、木綿は細かくがオススメ)
- 6
＊の調味料を加え、煮炒める。
- 7
汁気がなくなる直前に卵を加え、汁がなくなるまで炒めて、出来上がり♪
コツ・ポイント
具をいろいろとアレンジしても◎
キクラゲ入りもコリコリ食感が美味ですよ！
彩りに最後に青物をのせてもキレイです。
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