ご飯が止まらない！極旨オイスター炒め

JunMom1043's cooksnap of when they made ご飯が止まらない！極旨オイスター炒め.
ＲＥＥまま's cooksnap of when they made ご飯が止まらない！極旨オイスター炒め.
mimo
mimo @cook_40079080

オイスターソースの香りが堪らない♩ご飯がススんでしまうスタミナ飯！！

このレシピの生い立ち
自分好みにアレンジしました(^O^)

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材料

1~2人分
  1. ☆オイスターソース 小さじ2
  2. ☆醤油or味噌 小さじ1
  3. ☆きび砂糖(はちみつ) 小さじ1
  4. ☆酒 小さじ2
  5. ニンニク 1かけ
  6. 生姜 1かけ
  7. 豚肉 100g
  8. ニンニクの芽 3本
  9. 玉ねぎ 1/8個
  10. 塩麹 10g
  11. 米油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉に10%の塩麹を合わせ3時間以上
    冷蔵庫に入れておく

  2. 2

    玉ねぎはくし型、ニンニクの芽は3cm程にそぎ切りにしておく

    器に☆を全て入れ、合わせ調味料を作っおく

  3. 3

    フライパンにみじん切りにしたニンニクと生姜を入れ、香りが出るまで炒める

  4. 4

    3に肉を加え炒める

  5. 5

    4の肉が半分程火が通ったところで、
    玉ねぎ、ニンニクの芽を入れる

  6. 6

    全てに火が通ったら合わせ調味料を加える

  7. 7

    お皿に盛り付け、お好みで白ごまを振って完成です

コツ・ポイント

醤油と味噌で出来上がりの味が違うので
その日の気分や材料で変えると色々楽しめると思います♪♪
醤油(あっさり)味噌(濃厚)

トップ画 は味噌でニンニク生姜は1:1

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mimo
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