舞茸と豚肉のオイスターソース炒め
くりりん３ @cook_40093337
某番組で放送された食材で、夏バテ予防レシピを作ってみました
このレシピの生い立ち
某テレビ番組を観ていて、夏バテ予防の材料で美味しい料理が出来ないかと考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、2cm幅に切る。舞茸は、手でほぐして豚肉と水をあえて15分置く。その後、胡椒を混ぜる。
-
- 2
玉ねぎは、薄くスライスしておく。
☆は、合わせておく。 -
- 3
胡麻油を熱したフライパンに、1と生姜とニンニクを入れ、白っぽくなるまで炒める。
-
- 4
スライスした玉ねぎを入れて、火が通るまで炒める
-
- 5
玉ねぎに火が通ったら、☆の調味料を入れ、更に炒める。
-
- 6
調味料が、馴染んだら火を止める。水分が、多い場合は無くなるまで炒める。
-
コツ・ポイント
下準備で、お肉と舞茸を混ぜて１５分以上置くとお肉が柔らかくなるそうです。
辛いのが苦手な方は、お味噌で代用して下さい。
辛いのが好きな方は、辛みが足りないときは
豆板醤を入れて調整してください
玉ねぎの代わりに、白ネギでも美味しかったです。
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