あったか☆ほくほくポトフ

kmy35
kmy35 @cook_40033688

この季節さつまいもを貰うと必ず作ります。ほくほく甘くておいし~☆やさしい味です。寒い日には最高。

このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさん貰いケーキやパンで消費していたのですが、まだまだ残っていたのでサツマイモメインのポトフを作ったら、甘くてホクホクでおいしくてやみつき!!それ以来、サツマイモをもらうと必ず作っています。サツマイモメインなのでその他の野菜は、冷蔵庫にあるものを掃除がてら使用しています。

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材料

3~4人分
  1. さつまいも 1本
  2. じゃがいも 3個
  3. たまねぎ 1個
  4. キャベツ 半分
  5. しめじ 1パック
  6. 人参 半分
  7. ウィンナー 3本
  8. 6カップくらい
  9. コンソメ顆粒 小匙1と1/2
  10. あら 小匙2/3(調整してください)
  11. ドライバジル お好みで
  12. あらびき胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    野菜をそれぞれ切る。さつまいもや人参は、面取りをしておく。(じゃがいもは、まん丸のままなので省略)

  2. 2

    鍋に水をいれ、さつまいもじゃがいもを入れ煮込む。

  3. 3

    じゃがいもさつまいもに火が半分くらい入ったところで、他の材料とコンソメを入れ煮込む。

  4. 4

    野菜に火がとおったら、塩で味を整える。

  5. 5

    お好みで、あらびき黒胡椒・バジルをかけてください。

コツ・ポイント

野菜類は大胆にカットしてください。我が家は、ジャガイモはそのまんま、サツマイモは5センチくらいの厚み、キャベツも1/2を4カット・・・とにかく大きくカットします。ウィンナー(シャウエッセン)からもいい味がでて、やさしい味です。煮込みすぎて、じゃがいも・さつまいもがくずれないよう注意!!

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レシピ作者

kmy35
kmy35 @cook_40033688
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次は何を作ろうか???考えている時間も、作っている時間も・・・・・私のストレス発散の時間です。         
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