白菜にばら肉を挟んで切り口を見せると「見せる鍋」

そしてこれは「隠す鍋」白菜を敷いてバラを載せて白菜で隠す。

蓋をして中火で2分位で弱火にして5分ほど炊く。蓋を開けずに我慢する。焦がさない。グツグツかぱっ。おしっ！ポン酢で。

うーん、最高にジューシーだね。分類的にはホットサラダと主菜だね。おいしーよー。