揚げポテトのおかかマヨしょうゆ和え
しますかんくぅ @cook_40040285
揚げポテトとおかかマヨしょうゆの相性がバッチリ♪
このレシピの生い立ち
姉夫婦から念願の鰹節削り器を結婚祝いでもらったので、削りたての鰹節を使って作ってみました☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
鰹節を適量削る。
- 2
ボールに★の材料を合わせておく。
- 3
じゃが芋は皮つきのままよく洗い、食べやすい大きさに切り、水につけておく。
- 4
じゃが芋の水気をキッチンペーパーでふきとる。
- 5
フライパンに油とじゃが芋を入れて、中火に火をかける。
- 6
コロコロと全体を転がしながら揚げる。
- 7
全面に焼き色がついてきたら楊枝を刺してみる。スッと通ればＯＫ。火を止めて油を切る。
- 8
【２】のボールに入ったおかかマヨしょうゆを揚げたポテトと和えて、お皿に盛ってできあがり。
コツ・ポイント
①今回は２０センチフライパンを使用しているので、フライパンによって揚げ油の量は調整してみて下さい。②削りたての鰹節がなくても市販の鰹節でもおいしく食べられると思います。
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