簡単里芋の明太マヨおかか和え

あっこりんママ
あっこりんママ @atkkorin

ホコホコお芋が明太マヨと相性バッチリです!
このレシピの生い立ち
子供の大好きな明太マヨで和えました。

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材料

  1. 里芋 1袋7~8個
  2. 明太子 大1腹
  3. マヨネーズ 大さじ3
  4. 醤油 大さじ1/2~
  5. かつをぶし 小1袋

作り方

  1. 1

    里芋はキレイに洗い耐熱皿に入れラップをして7~8分チン。(スルッと皮が剥けるとOK)茹でても良い。

  2. 2

    明太子を皮を取りほぐし、明太子、マヨネーズ、醤油を混ぜておく。

  3. 3

    熱いので流水で皮を剥く。
    水分をキッチンペーパーで拭き取り2に入れかつをぶしを入れ和える。

コツ・ポイント

レンジは家庭ので加減して下さい。500w使用です。

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レシピ作者

あっこりんママ
に公開
高校生の男の子と女の子のママ・・・いや。。。母です(笑)なるべく手作りの料理とお菓子を食べさせたくて日々、奮闘中(*^艸^*)♥簡単に作れるものしか出来ませんが・・・(*^艸^*)♥頑張って毎日4品のおかずに汁物、頑張ってます♪いつも沢山のつくレポ感謝でいっぱいです(*感´∀`激*)
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