○フライパンなどでひき肉を炒める。　ひき肉から油が出るので私は油はあらかじめひきません。 ▲ショウガやネギ（なければ玉ねぎ）を入れさらに炒める。 ▲醤油や酒で好みの味付けをする。ちょっとしょっぱいぐらいが良いです。

○サツマイモの皮を剥いて水にさらし、レンジでチンか茹でてやわらかくする。 ○熱いうちにつぶす。裏ごしをするとよりきれいな仕上がりですが　粒々が残ってるのも、またそれはそれでおいしいと思いますｗ

○おイモを好みでＯＫですが、だいたい3ｃｍぐらいの丸にする。 ○ラップにはさんで伸ばす。ラップだと手にべたつかずきれいに出来ます。　写真では半円ですがヾ(;´▽｀A``　丸の方がつつみやすいです。

○１８０度くらいの油であげます。　イモもお肉も火が通ってるので、ほんのり色づく程度でＯＫです。