産直農家の「のらぼう菜の素炒め 」
三国バイオガーデン @cook_40056026
生産者的に言わせてもらえば、春の菜の花で、一番美味しいのが「のらぼう」です。美味しいものを美味しく頂くにはこれが一番です
このレシピの生い立ち
この時期は一斉に菜の花が咲く時期です。菜の花もいろいろあります。
その中で一番美味いのが「のらぼう」
小松菜の菜の花も美味い。白菜の菜の花は大味でお勧め出来ない。
菜の花も色々あるので食べ比べてみましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
出来るだけ新鮮な「のらぼう菜」を用意します。椎茸はオプションです。
-
- 2
フライパンに油敷いて1分ぐらい素炒めにします。調味料はいれません。
椎茸は適当な大きさにきる。のらぼうはそのまま。 - 3
皿に盛り付けてできあがり。何もかけずそのまま食べても美味い。
好みのよって、醤油、塩、ドレシング、酢味噌、何でもよし -
コツ・ポイント
このレシピで一番難しいのは「のらぼう菜」を手に入れることですかね*\(^o^)/*
普通スーパーには売ってません。産直でも相当にレアな農産物になります。
見かけたら、一度試して見てください。
ゲットしたら、とりあえずは素炒めしましょう。
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